Несложный рецепт курицы с лаймом и кориандром домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 56. Содержит всего 625 килокалорий.
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: 56
Количество калории: 625 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на четыре порции
Тертый имбирь 3 чайные ложки
Листья кинзы (кориандра) 25 г
Цедра лайма 1,5 чайные ложки
Сок лайма 4 столовые ложки
Куриная грудка 4 штуки
Жасминовый рис 250 г
Цукини 3 штуки
Растительное масло 2 столовые ложки
Грибы портобелло 4 штуки
Специи по вкусу
Соль по вкусу
Пошаговое приготовление
Смешайте имбирь, кориандр, цедру и 2 столовые ложки лаймового сока. На каждый кусок курицы намажьте по 2 чайных ложки смеси и посыпьте специями и солью. Маринуйте 1 час. Смешайте оставшуюся смесь с оставшимся лаймовым соком для заправки.
Доведите воду в большой кастрюле до кипения. Добавьте рис и варите 15 минут, периодически помешивая. Высушите.
Тем временем, разогрейте гриль и слегка смажьте маслом. Смажьте оставшимся маслом нарезанные цукини и грибы. Выложите курицу на гриль и жарьте 4–5 минут с каждой стороны. Выложите на гриль овощи за 5 минут до готовности курицы, несколько раз переверните. Переложите на тарелку и до подачи накройте фольгой.
Разложите рис по 4 небольшим мискам. Порежьте курицу на небольшие полоски и выложите на рис. Перемешайте заправку и полейте сверху курицу. Подавайте с овощами.
