Непростой рецепт овощного салата с тушеным перцем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 164 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 30 минут
Количество калории: 164 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Салаты, Низкокалорийная еда
Ингредиенты на четыре порции
Баклажаны 1 штука
Свежий красный перец 1 штука
Свежий желтый перец 1 штука
Зеленый перец 1 штука
Помидоры черри 15 штук
Зеленый лук 150 г
Чеснок 1 зубчик
Огурцы 2 штуки
Кинза по вкусу
Зеленый базилик по вкусу
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Оливковое масло 2 столовые ложки
Бальзамический уксус 1 столовая ложка
Пошаговое приготовление
Перцы порезать на квадратики среднего размера. Обжарить их в оливковом масле до золотистого цвета в течение 5–7 минут — и отложить.
Баклажаны порезать вдоль пополам, а затем каждую половинку — на средние дольки. Их, как и перцы, обжарить с двух сторон до золотистого цвета, а после выложить на бумажное полотенце, дав тем самым стечь жиру.
Черри порезать на четвертинки. Огурцы крупно нарубить.
Все ингредиенты выложить в салатницу, не перемешивая, чтобы не было много сока.
Добавить крупно нарезанную зелень и чеснок. Посолить, поперчить по вкусу и сбрызнуть бальзамическим уксусом. С помощью двух ложек аккуратно перемешать содержимое салатницы.
