Непростой рецепт жаркого с куриными фрикадельками европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 101 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: до 1.5 часов
Количество калории: 101 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Европейская кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на четыре порции
Куриный фарш 400 г.
Картофель 1 кг.
Лук репчатый 2 шт.
Шампиньоны 400 г.
Сыр моцарелла 200 г.
Поваренная соль 1 ст. ложк
Вода 500 мл.
Сметана 30% жирности 100 г.
Хмели - сунели 2 ч. ложк
Чеснок 2 шт.
Укроп 4 веточ.
Растительное масло 2 ст. ложк
Оливковое масло 1 ст. ложк
Перец черный молотый 0.5 ч. ложк
Пошаговое приготовление
При наступлении холодов, хочется горячей домашней еды приготовленной в духовке, а лучше всего если это будут горшочки. В них еда получается особенно вкусной и ароматной. Предлагаю приготовить жаркое с фрикадельками из куриного фарша, можно взять и мясной фарш. Приготовление начнем с репчатого лука, порубить его кубиком, обжарить на растительном масле до румяного цвета.
На другой сковороде обжарить порезанные шампиньоны, грибы нужно жарить на большом огне, чтобы они не выделяли сок и быстро подрумянивались. В конце жарки грибы посолить, поперчить.
Когда все ингредиенты для жаркого подготовлены начинаем собирать в горшочки, у меня они примерно по 400-450 мл. На дно каждого горшочка раскладываем обжаренный лук, на него картофель, поверх раскладываем сметану.
Поверх сметаны выложить обжаренные грибы, налить горячую воду, чтобы она едва проглядывала через грибы, в итоге получится достаточное количество бульона, если хотите поменьше жидкости наливайте воду только поверх картошки. На грибы выложить сформированные фрикадельки и завершаем сыром моцарелла, на сыр немного капнуть оливкового масла, накрыть крышками. Горшочки отправляем в духовку разогретую до 200 градусов, примерно на 1 час, проверять готовность картофеля.
