Шашлык из шампиньонов - это прекрасное летнее блюдо, которое хорошо сочетается с мясным шашлыком. Впрочем, для вегетарианцев шашлык из шампиньонов может стать самостоятельным вкусным блюдом.
Вообще, нужно напомнить, что шампиньоны можно кушать и сырыми, поэтому ограничения по времени приготовления шашлыка не существует. Скорее смотрим на степень готовности сала. Самое лучшее, когда сало чуть-чуть поджарилось, но оставалось сочным, не сухим. Чтобы данное блюдо стало истинно вегетарианским, конечно же, нужно будет исключить из рецепта сало, а точнее чем-нибудь его заменить. Можно добавить других овощей, например, болгарского перца или больших маслин. А после того, как шашлык из шампиньонов приготовится, обильно смазать его сливочным маслом (опять же, по желанию). Ммм... удачи:)
Количество порций: 4
Очень простой рецепт шашлыка из шампиньонов домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 ч. Содержит всего 248 килокалорий.
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: 3 ч
Количество калории: 248 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: На природу
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Горячие блюда, Шашлык
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на четыре порции
Свежие шампиньоны — 0,5 Килограмма
Сало — 250 Грамм
Оливковое масло — 2-3 Ст. ложек (Или сливочное масло)
Лимон — 1/1, Штуки
Соль, перец, приправы — - По вкусу
Пошаговое приготовление
Шампиньоны выбираем покрупней.
Хорошо промываем шампиньоны, сало нарезаем достаточно крупными кусочками (примерно такими же, как и грибы).
Грибы маринуем в лимонном соке, масле, куда добавляем соль, перец, приправы. Маринад приобрел такой темный цвет из - за небольшого количества соевого соуса и винного уксуса. Мариновать грибы следует за несколько часов до пикника.
Затем нанизываем поочередно грибы и сало и можно наш шашлык начинать жарить.
Обжариваем шашлык из шампиньонов классическим способом.
