Простой рецепт стручковой фасоли с редисом и кунжутом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 106 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 30 минут
Количество калории: 106 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Салаты
Ингредиенты на шесть порций
Зеленая стручковая фасоль 450 г
Черные кунжутные семечки 0,3 стакана
Соевый соус 2 столовые ложки
Кленовый сироп 1,5 столовые ложки
Рисовый уксус 1 столовая ложка
Кайенский перец ¼ чайной ложки
Редис 8 штук
Пошаговое приготовление
Наполните большую кастрюлю или миску ледяной водой и отставьте в сторону. Доведите до кипения 4 литра подсоленной воды на сильном огне.
Добавьте зеленую стручковую фасоль и отварите 2—3 минуты (стручки должны быть хрустящими и нежными).
Отбросьте на дуршлаг и погрузите дуршлаг в ледяную воду на 3—4 минуты до остывания фасоли. Выньте, дайте стечь воде и промокните салфеткой.
Обжарьте семена кунжута на небольшой сухой сковороде на среднем огне 2—3 минуты до появления приятного аромата.
Охладите при комнатной температуре, затем мелко размелите в кофемолке или в мельнице для пряностей либо истолките в ступке.
Всыпьте измельченные семена кунжута в миску, влейте соевый соус, кленовый сироп, рисовый уксус и ситими - тогараси.
Соедините зеленую стручковую фасоль и заправку в большой миске. Посыпьте дольками редиса.
