Непростой рецепт кролика в миндальном соусе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 минут. Содержит всего 979 килокалорий.
- Время подготовки: 8 минут
- Время приготовления: 35 минут
- Количество калории: 979 килокалорий
- Количество порций: 2 порции
- Сложность: Непростой рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на две порции
- Кролик 600 г
- Вяленый инжир 100 г
- Миндаль 15 г
- Чеснок 3 зубчика
- Репчатый лук 100 г
- Белый хлеб 50 г
- Розмарин 2 г
- Тимьян 2 г
- Петрушка 5 г
- Сливочное масло 10 г
- Куриный бульон 300 г
- Оливковое масло 40 мл
Пошаговое приготовление
- Срежьте корки с хлеба и нарежьте его кубиком 1 х1 см, раздавите, очистите и крупно нарежьте чеснок, очистите и нарежьте лук средник кубиком, 0,5 инжира нарежьте мелким кубиком, вторую половину — крупно, раздавите плоскостью ножа миндаль.
- Выложите на противень хлеб и миндаль и подсушите в разогретой по 200 градусов духовке в течение 5 минут.
- Обжарьте кролика на смеси оливкового и сливочного масел на среднем огне в течение 3-х минут, добавьте лук и жарьте еще 4 минуты.
- Хлеб и миндаль измельчите в блендере вместе с чесноком, листьями розмарина и тимьяна и измельченным инжиром.
- Добавьте измельченную массу к кролику, обжарьте 30 секунд, добавьте куриный бульон, доведите до кипения, накройте крышкой и тушите на слабом огне в течение 10 минут.
- Добавьте крупно нарезанный инжир, посолите, поперчите и тушите еще 10 минут, снимите с огня и дайте блюду настояться с закрытой крышкой 15 минут.
- Разложите кролика по тарелкам, полейте соусом, украсьте листьями петрушки и подавайте.
Метки:
-
-
рецептик супер!!:)
-
Очень понравился состав кролика в миндальном соусе, все отлично должно сочетаться!
К_Татаренко нравится это.