Несложный рецепт индейки, запеченной в сметане с красным вином домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 312 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: 1 час
Количество калории: 312 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на шесть порций
Филе индейки 800 г
Красное вино 0,699 стакана
Сметана 6 столовых ложек
Оливковое масло 50 мл
Тмин 1,5 столовые ложки
Сушеный розмарин 1,5 столовые ложки
Тертый твердый сыр 50 г
Изюм по вкусу
Апельсины 1 штука
Семена кориандра по вкусу
Пошаговое приготовление
Выжать сок из апельсина. Перемешать с 0,5 стакана красного вина и оливковым маслом. Добавить кориандр, если вы его используете.
Индейку порезать на порционные куски. Опустить в маринад и оставить на 20–40 минут.
Слить маринад. Натереть куски индейки тмином и розмарином, обжарить на сковороде на сильном огне до готовности.
Противень или решетку смазать растительным маслом. Каждый кусок индейки обмакнуть в оставшееся вино, затем в сметану. Выложить на решетку, посыпать изюмом и тертым сыром. Запекать при температуре 150–180 градусов 20–25 минут.
Лучше взять порционные куски индейки, которые продаются в супермаркетах. Наличие в них косточки простительно.
