Попробуйте приготовить очень вкусные, домашние колбаски без применения кишок.
Простой рецепт домашних колбасок (без кишок) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 31. Содержит всего 292 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: 31
Количество калории: 292 килокалорий
Количество порций: 11 порций
Повод: На Новый год, На Пасху, На день рождения, Рождество
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски, Мясные закуски
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на четыре порции
Свинина (мякоть) — 1-1,2 кг
Сало свежее — 250-300 г
Чеснок — 4-5 зуб.
Соль, перец черный молотый (по вкусу)
Специи для колбас (по вкусу)
Вода — 50 мл
Масло растительное (для смазывания фольги)
Пошаговое приготовление
Мясо и сало порезать маленькими кусочками (чем мельче, тем лучше).
Чеснок порезать мелко, добавить к мясу, посолить, поперчить, посыпать специями.
Влить воду и хорошенько перемешать фарш. Выложить фарш в виде небольших колбасок на листы фольги, смазанные растительным маслом.
Свернуть колбаски в фольге плотно - конфеткой. Поколоть каждую иголкой. Сложить в рукав для запекания.
Запекать в разогретой до 170-180 градусов духовке 35-45 минут. Далее, извлечь колбаски из рукава, развернуть фольгу сверху (колбаски будут мягкими и не запеченными - не пугайтесь!). Снова отправить в духовку для запекания еще на 10 минут. Колбаски станут красивыми и плотными. Дать остыть.
Освободить колбаски от фольги. Сложить в холодильник. Режется замечательно, как и колбаса в кишках. Приятного аппетита!
