Простой рецепт баклажанов, фаршированных рисом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 15 минут. Содержит всего 463 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: 1 час 15 минут
Количество калории: 463 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда, Вегетарианская еда
Ингредиенты на шесть порций
Соль по вкусу
Сахар 1 чайная ложка
Помидоры 500 г
Репчатый лук 1 штука
Сливочное масло 50 г
Панировочные сухари 2 столовые ложки
Длиннозерный рис 6 столовых ложек
Оливковое масло 8 столовых ложек
Баклажаны 6 штук
Пошаговое приготовление
Сделать очень густой соус, как в рецепте №73.
Разрезать баклажаны на половинки вдоль, исполосовать мякоть ножом, присолить, отправить в посуду для духовки. Полить оливковым маслом и печь 30 минут при 180 градусах, пока мякоть не станет мягкой.
В это время взять большую кастрюлю, довести несоленую воду до кипения, добавить рис, перемешать и готовить на большом огне 12–15 минут до мягкости; слить рис в дуршлаг и промыть под холодной водой, перемешивая. Обсушить, посолить еще в дуршлаге.
Вытащить баклажаны из духовки, но не выключать ее. Дать им остыть немного, потом вытащить мякоть чайной ложкой, стараясь не повредить шкуру. Удалить семена, порезать мякоть.
Смешать баклажаны с рисом и томатным соусом в миске и распределить смесь по баклажанным шкуркам. Присыпать сухарями и сбрызнуть маслом. Вернуть в духовку на 25 минут до золотистого цвета. Подавать сразу в той же в посуде.
