Сложный рецепт салата из цельной пасты интеграле с запеченными овощами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 231 килокалорий.

• Время подготовки: 30 мин
• Время приготовления: 15 мин
• Количество калории: 231 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Ланч, Обед, Романтический ужин, Ужин, Фуршет

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салат
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф

Ингредиенты на шесть порций

• заправка: ​ Масло оливковое 50 мл
• зубчик чеснока 1 шт.
• соус соевый 5 мл
• сахар тростниковый 5 г
• уксус яблочный 3 мл
• орегано, соль, перец черный молотый – по вкусу
• овощи: Спаржа зеленая 500 г
• грибы brown crimini (разновидность шампиньонов) 300 г
• перец болгарский красный 1 шт.
• масло оливковое 30 мл
• лук зеленый тонкий 30 г
• петрушка 30 г
• пармезан 75 г
• соль и перец черный молотый – по вкусу
• паста: Паста интеграле 300 г
• вода
• соль 1 ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Смешать все ингредиенты, раздавить чеснок и перемешать. Посолить, поперчить, добавить орегано.
2. Нарезать спаржу на 3-4 части, примерно по 2-3 см.
3. Разрезать перец, удалить семена, мембраны и плодоножку, нарезать на кусочки такого же размера, как и спаржа.
4. Промыть грибы (при необходимости) и нарезать на толстые дольки. Выложить овощи и грибы в кастрюлю и перемешать с 2 ст. ложками оливкового масла, посолить и поперчить. Выстлать противень масляной бумагой и тонким слоем выложить грибы, перец и спаржу. Поставить в духовку на 15-20 минут до консистенции «аль денте». Остудить в течение 4-5 минут. Переложить в дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.
5. Вернуть овощи в кастрюлю, добавить 3-4 ч. ложки соуса, перемешать.
6. Паста:
7. Отварить пасту интеграле согласно инструкции, добавив 1 ч. ложку соли, до состояния «аль денте». Слить, промыть холодной водой, дать всей жидкости стечь. Нарезать зеленый лук и петрушку.
8. Перемешать пасту с овощами, лукой и петрушкой. Заправить и аккуратно перемешать.
9. При подаче сверху натереть пармезан.
10. Приятного аппетита!

Для приготовления этого салата можно использовать любые грибы.