Предлагаю приготовить шоколадно-кофейный десерт. Готовится такой десерт из двух видов смеси: шоколадно-молочной и кофейно-сливочной. Две эти смеси соединяются в холодном виде и слегка перемешиваются. Во время застывания десерта смеси разделяются, образуя между собой четкие границы. Десерт получается очень нежным, ароматным и красивым.
Простой рецепт кофейно-шоколадного десерта европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 часа. Содержит всего 188 килокалорий.
Время подготовки: 15 мин
Время приготовления: 3 часа
Количество калории: 188 килокалорий
Количество порций: 5 порций
Повод: Десерт
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Европейская кухня
Тип блюда: Десерты и выпечка
Ингредиенты на пять порций
Желатин 3 ч. л.
Коньяк 35 мл
Кофе растворимый 3 ч. л.
Молоко 400 мл
Сахар 75 г
Сливки 400 мл
Шоколад чёрный 50 г
Пошаговое приготовление
Для приготовления десерта нам понадобится молоко, быстрорастворимый желатин, сахар, молоко, жирные сливки, растворимый кофе, коньяк, чёрный шоколад.
Быстрорастворимый желатин залить молоком. Оставить на 10 минут.
Нагреть молоко с желатином на маленьком огне в толстостенном сотейнике, постоянно помешивая, до полного растворения желатина. Снять с огня. Добавить поломанный шоколад. Размешать. Охладить
Сливки соединить с сахаром и растворимым кофе. Нагреть, помешивая, до кипения. Охладить до комнатной температуры.
Влить шоколадную смесь в кофейную.
Добавить коньяк.
Слегка размешать. Поверхность будет неоднородной, с шоколадно - кофейными разводами.
Разлить смесь в креманки. Поставить в холодильник на 3 часа для застывания. Во время застывания смесь разделится на части: снизу — шоколадная. Над ней — кофейная. Над кофейной — тонкий шоколадный слой.
