Если хочется вкусностей на диете, или в пост, предлагаю узнать, как приготовить гречневые тефтели, - нежное и сочное дополнение к любому гарниру без лишних финансовых затрат и долгой готовки! Пробуем?
Количество порций: 5-6
Простой рецепт гречневых тефтелей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 195 килокалорий.
Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: 30 мин
Количество калории: 195 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Повод: На ужин
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Горячие блюда, Тефтели
Особенности: Рецепт диетического питания
Ингредиенты на четыре порции
Гречневая крупа — 1 Стакан
Шампиньоны — 500 Грамм
Лук — 1 Штука
Кетчуп — 5 Ст. ложек
Мука — 2 Ст. ложки
Соль — - По вкусу
Перец — - По вкусу
Масло растительное — 2 Ст. ложки
Пошаговое приготовление
Рецепт приготовления гречневых тефтелей очень прост и готовятся такие тефтели предельно быстро. Если при вашей системе питания вы можете употреблять в пищу яйца, то лучше, конечно, одно добавить к грибному фаршу на тефтели, чтобы они не разваливались. Хотя если кашу не доваривать до конца, то они и без того будут хорошо держать форму. Можно также добавить другие овощи, специи и зелень, тут можно совершенствовать рецепт как угодно, в любом случае на выходе получим недорогое, сытное и при этом некалорийное блюдо здоровой кухни. Рекомендую!
Ставим на плиту кастрюлю, и отвариваем гречку в подсоленной воде, как обычно (на стакан гречки два стакана воды).
Пока каша варится, грибы и лук моем, чистим и измельчаем в блендере, или прокручиваем на мясорубке.
Обжариваем на растительном масле лук с грибами, и можем добавить соль, перец и любимые специи.
Смешиваем луково - грибную заправку с гречкой, и всыпаем пару ложек муки. Тщательно перемешаем.
Теперь влажными руками формируем из этой массы шарики размером с грецкий орех.
На той же сковородке, где жарились лук и грибы, слегка подогреем кетчуп, добавим треть стакана воды, и обжариваем наши шарики равномерно со всех сторон.
Готово! Подавать можно, добавив подливку из сковородки, или же еще дополнительно протушив в духовке с любым соусом по вашему вкусу. Но я этого не делаю, так как после обжарки они уже вполне готовы к употреблению. Так что попробуйте разнообразить ваш здоровый рацион такими гречневыми тефтелями в домашних условиях, и я уверена, они вам понравятся своей сытностью, нарядностью и ароматностью :)
