Сложный рецепт свиных ребрышек по‑американски домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 часа 20 минут. Содержит всего 301 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 3 часа 20 минут
Количество калории: 301 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Сложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на шесть порций
Коричневый сахар по вкусу
Соль по вкусу
Молотый перец чили 1 столовая ложка
Молотый черный перец 3 чайные ложки
Молотый кайенский перец 1 чайная ложка
Сушеный шалфей 1 чайная ложка
Свиные ребра 2 кг
Кетчуп по вкусу
Ананасовый сок по вкусу
Яблочный уксус 2 столовые ложки
Сахар 2 столовые ложки
Вустерширский соус 2 столовые ложки
Сухая горчица 1 чайная ложка
Семена сельдерея по вкусу
Молотый сушеный чеснок по вкусу
Молотый сушеный лук 1 чайная ложка
Пошаговое приготовление
В небольшой миске смешайте 1/1, стакана коричневого сахара, 2 ст. л. соли, 1 ст. л. чили, 2 ч. л. перца, кайенский перец, шалфей и сушеный лук. Натрите ребрышки полученной смесью и отставьте на 1 час.
Тем временем приготовьте соус. В сотейнике смешайте кетчуп, ананасовый сок, оставшийся коричневый сахар, сахар, уксус, вустерширский соус, горчичный порошок, 1 ч. л. соли, 1 ч. л. черного перца, семена сельдерея и чесночный порошок. Доведите смесь до кипения на среднем огня. Готовьте примерно 25-30 минут, пока соус не загустеет.
Разогрейте гриль. Готовьте ребрышки 3-4 часа, пока мясо не будет легко отделяться от кости. Последние 30 минут приготовления постоянно смазывайте ребрышки соусом. Готовые ребрышки выложите на тарелку и подавайте с оставшимся соусом. Приятного аппетита!
