Особенность этого салата в том, что помидоры и лук нарезают тончайшими ломтиками. Это можно сделать только очень хорошо заточенным ножом. Собственно, это отражено и в названии салата: Ачучук переводится с узбекского как острый нож.
Простой рецепт салата Ачучук узбекской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 мин. Содержит всего 155 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: 10 мин
Количество калории: 155 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: Встреча с друзьями, Пикник, Ужин
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Узбекская кухня
Тип блюда: Салат
Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
Технология приготовления: Без термообработки
Ингредиенты на четыре порции
600 г помидоров
3-5 веточек красного базилика
1 небольшая луковица
1/1, стручка острого красного или зеленого перца или по вкусу
1-2 ст. л. растительного масла
соль по вкусу
черный перец свежего помола по вкусу
Пошаговое приготовление
Помидоры, лук, острый перец и листья базилика нарежьте как можно тоньше. Приправьте солью и перцем, заправьте растительным маслом и перемешайте.
