Великолепная острая закуска к пиву. Съедаются очень быстро - проверено! Рецепт маринованных свиных ушек - для вас.
Во многих странах свиные ушки считаются деликатесом. Я помню, как в детстве, мы малышня, стояли в очереди за опаленными свиными ушками, когда в деревне у бабушки резали поросят. Это было очень вкусно! Предлагаю вам рецепт приготовления маринованных свиных ушек. Если в вашем доме есть любители пива - то эта закуска будет принята ими с восторгом, уж поверьте. Надеюсь, что рецепт приготовления маринованный свиных ушек с фото получился понятным и доступным. Вкусного вам вечера!
Количество порций: 6-8
Непростой рецепт маринованных свиных ушек домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 12 ч. Содержит всего 271 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: 12 ч
Количество калории: 271 килокалорий
Количество порций: 11 порций
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на четыре порции
Свиные ушки — 3-4 Штук
Масло оливковое — 3-4 Ст. ложек
Уксус 9% — 1 Чайная ложка
Соль — 2 Чайных ложки
Сахар — 0,5 Чайных ложки
Чеснок — 3-4 Зубчиков
Перец черный молотый — 2 Щепотки
Перец красный острый молотый — 1-2 Щепоток
Паприка сушеная — 1 Щепотка
Сушеный базилик — 1-2 Щепоток
Сухая аджика — 2 Щепотки
Лавровый лист — 2 Штуки
Пошаговое приготовление
Свиные уши опаливаем, очищаем, моем. Выкладываем в кастрюлю, заливаем водой и добавляем соль и лавровый лист. Ставим варить примерно на 1,5-2 часа.
Готовим маринад. Смешиваем оливковое масло, уксус, сахар и все сухие специи. Добавляем измельченный чеснок. Маринад должен настояться, чтобы сухие специи раскрыли весь свой аромат.
Сваренные ушки остужаем и нарезаем тонкими полосками.
Выкладываем нарезанные ушки в прочный пакет и отправляем туда же наш маринад. Завязываем пакет и перетряхиваем его содержимое. Ушки перемешаются с маринадом и наши руки останутся чистыми. Отправляем наш пакет в холодильник. Маринуются ушки часов 10-12. За это время желательно несколько раз перемешивать содержимое пакета.
