Сложный рецепт лазаний с рыбой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 27. Содержит всего 103 килокалорий.
Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: 27
Количество калории: 103 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Сложность: Сложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Блюда с рыбой и морепродуктами
Ингредиенты на двенадцать порций
Листы для лазаньи — 4 шт
Семга — 200 шт
Морковь — 50 г
Зеленый лук — 40 г
Зубчик чеснока — 2 шт
Оливковое масло — 2 ст. л.
Сухое белое вино — 50 г
Сушеный базилик — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Мука — 3 ст. л.
Масло сливочное несоленое — 50 г
Молоко 3.2% - ной жирн. — 1 стак.
Цедра лимона
Сок лимона
Сыр (можно любого, но желательно моцареллы не в шариках) — 100 г
Пошаговое приготовление
Сёмгу порезать мелким кубиком. Рыбу посолить, поперчить, посыпать базиликом, полить соком лимона, маслом и перемешать. В сковороде обжарить на растительном масле 2 зубчика чеснока. Добавить натертую морковь, слегка пожарить и влить белое сухое вино, потушить 1 минуту. Отдельно обжарить зелёный лук. Всё смешать. Сварить белый соус: в маленькой кастрюльке распустить масло.
Всыпать муку и быстро размешать, чтобы мука впитала масло.
Влить порциями молоко, тщательно и быстро размешать венчиком, чтобы не было комков, и на среднем огне довести до загустения (это займет около 15 минут).
Посолить и добавить цедру. Листы лазаньи опустить в кипящую подсоленную воду на 1-2 минуты. На дно формы для запекания налить 2-3 ст. л.
соуса, выложить лист, на него треть рыбы, треть моркови, треть соуса, далее еще лист – рыба – морковь – соус, еще лист лист src=/photo/recipe/2014/4, 3/3, 0140320-lazanyya - s-ryboy-08.jpg /> На дно формы для запекания налить 2-3 ст. л.
соуса, выложить лист, на него треть рыбы, треть моркови, треть соуса, далее еще лист – рыба – морковь – соус, еще лист лист - рыба морковь и на последний соус и сыр. Запечь в духовке до расплавления сыра и до появления румяной корочки при 180 С минут 30.
При подаче посыпать зелёным луком и черным перцем крупного помола. Приятного аппетита!
