Для приготовления блюда вам понадобится большая головка пекинской капусты, немного времени, фантазии и желания удивить домашних. Блюдо в традиционном восточном стиле, приспособленное под наши реалии.
Количество порций: 4-5
Очень простой рецепт весенних роллов с пекинской капустой канадской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 29 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 40 мин
Количество калории: 29 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Повод: На обед
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Канадская кухня
Тип блюда: Горячие блюда
Особенности: Рецепт диетического питания
Ингредиенты на три порции
пекинская капуста — 1 Штука (большая)
креветки — 1 Стакан (вареные, чищенные)
рисовая лапша — 1 Стакан
зелень весенняя — 3-4 Стаканов (укроп, крапива, петрушка, салат, базилик и т. п. )
соль — 1 По вкусу
Пошаговое приготовление
Разрежьте большую пекинскую капусту так, чтобы нижняя треть с грубыми белыми побегами не попала в это блюдо (она отлично подойдет для приготовления гарнира). Верхнюю часть капусты разберите по листику. Мелкие, сильно изогнутые и порванные листочки из центра капусты пойдут на обычный салат. Нам нужны самые крупные нежные части наружных листьев. Именно из них мы и будем готовить роллы.
Приготовьте начинку для роллов, смешав мясо вареных креветок, рисовую лапшу и рубленую весеннюю зелень (петрушку, базилик, укроп и т. п. )
Заверните начинку в листья пекинской капусты, плотно обжимая начинку, чтобы не крошилась. Порежьте роллы на тонкие одинаковые ломтики.
Подавайте готовые хрустящие роллы с чашей подливы из смеси соевого соуса, соуса чили и рыбного соуса.
