Непростой рецепт куриных котлеток с чечевицей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 28 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 28 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо

Ингредиенты на шесть порций

• ломтики белого хлеба без корки – 3 шт.
• белок – 1 шт.
• толченый чеснок – 1 зубчик
• соль – по вкусу
• томаты в собственном соку – 250 г
• тертый пармезан – 40 г
• веточка петрушки – 1 шт.
• зеленая чечевица – 120 г
• мука – 1 ст. л.
• масло оливковое – 3 ст. л.
• лист лавровый – 1 шт.
• куриный фарш – 500 г
• молоко – 1 стакан
• лук – 1 шт.

Пошаговое приготовление

1. Приготовить котлетки. Хлеб замочить в молоке, затем слегка отжать. Лук и чеснок очистить, измельчить и обжарить в 1 ст. л. масла, 5 мин.
2. Смешать куриный фарш с размоченным хлебом, луком, чесноком и белком. Приправить солью и перцем и тщательно перемешать.
3. Влажными руками вылепить из фарша котлетки диаметром примерно 2,5 см. Сложить на присыпанный мукой поднос и поставить в холодильник.
4. Чечевицу вымыть и отварить в большом количестве подсоленной воды до готовности, 20 мин. Отбросить на дуршлаг. Томаты размять вилкой.
5. В большом сотейнике разогреть оставшееся масло и обжарить котлетки, часто их переворачивая, 6 мин.
6. Добавить томаты вместе с соком, лавровый лист и петрушку, тушить 4 мин. Всыпать чечевицу, перемешать и оставить на небольшом огне на 6–8 мин.
7. Перед подачей удалить петрушку и лавровый лист и посыпать горячее блюдо тертым пармезаном.