Простой рецепт картофельного пюре по‑мексикански мексиканской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 869 килокалорий.
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: 40 минут
Количество калории: 869 килокалорий
Количество порций: 2 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Мексиканская кухня
Тип блюда: Основные блюда, Мексиканская кухня
Ингредиенты на две порции
Картофель 500 г
Репчатый лук 1 штука
Сыр 200 г
Сливочное масло 50 г
Яйцо куриное 2 штуки
Соль по вкусу
Черный перец горошком по вкусу
Пошаговое приготовление
Сварите картофель в мундире, почистите и разомните. Добавьте большую часть масла, мелко пошинкованный лук, взбитое в пену яйцо и сыр, порезанный кубиками. Посолите по вкусу и сильно поперчите свежемолотым перцем. Тщательно перемешайте.
Смажьте два глиняных горшочка маслом, выложите смесь в каждый поровну. На поверхности пюре разложите небольшие кусочки сливочного масла. Запекайте в духовке при 150 градусах в течение 20–30 минут.
Для приготовления этого блюда хорошо использовать порционные глиняные горшочки. В них можно как запекать пюре в духовке, так и подать на стол.
