Непростой рецепт буррито с чоризо и яйцом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 663 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: 15 минут
Количество калории: 663 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Завтраки
Ингредиенты на шесть порций
Яйцо куриное 8 штук
Сливки 10% - ные ¼ стакана
Растительное масло 2 столовые ложки
Чоризо 170 г
Красный лук 1 головка
Красный сладкий перец 1 штука
Перец халапеньо 1 штука
Несоленое сливочное масло 1 столовая ложка
Сыр чеддер 170 г
Зеленый лук 15 г
Тортильи 6 штук
Сметана 1 стакан
Соус сальса 1 стакан
Соль ½ чайной ложки
Молотый черный перец 1 чайная ложка
Пошаговое приготовление
В миске взбить яйца и сливки с солью и перцем. В сковородке диаметром 30 см разогреть растительное масло на умеренно сильном огне и обжарить чоризо, нарезанную на средние кусочки, в течение 1,5 минуты, пока она не подрумянится.
Добавить нарезанные лук, болгарский перец и халапеньо и жарить около 5 минут, пока овощи не станут мягкими. Затем выложить колбасу с овощами в миску и накрыть, чтобы не остыли. Сковородку вытереть полотенцем и снова поставить на огонь.
Растопить в ней сливочное масло, добавить яичную смесь и жарить, постоянно перемешивая, 2 минуты. Затем добавить натертый чеддер и нарезанный зеленый лук; перемешать и выложить содержимое сковородки к колбасе. Снова перемешать.
Каждую тортилью положить между двумя бумажными полотенцами и подогреть в микроволновке в течение 30-60 секунд на высокой мощности — они станут гораздо податливее.
В центр каждой лепешки выложить достаточное количество начинки, после чего свернуть ее в виде ролла. Разрезать каждый буррито напополам и подавать со сметаной и сальсой.
