Простой рецепт панна-котты с пахтой, клубникой и черным перцем итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа 10 минут. Содержит всего 589 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 2 часа 10 минут
Количество калории: 589 килокалорий
Количество порций: 2 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Итальянская кухня
Тип блюда: Выпечка и десерты, Итальянская кухня
Ингредиенты на две порции
Сахар 0,3 стакана
Сливки 30% - ные 1 стакан
Ванильный стручок ½ штуки
Желатин 2 штуки
Пахта ½ стакана
Клубника 150 г
Свежемолотый черный перец щепотка
Пошаговое приготовление
В небольшой кастрюле смешать сливки и сахар (1/1, стакана). Добавив ваниль, довести до кипения и сразу снять с огня.
Удалить из сливок ванильный стручок. Разведя 2 листа желатина в ледяной воде, добавить в горячие сливки и тщательно перемешать.
Остудить сливочную смесь до комнатной температуры, добавить пахту и перемешать до однородной консистенции. Перелив в креманки, поставить в холодильник на 2 часа.
Тем временем для соуса нарезать свежую клубнику дольками, засыпать сахаром (2 столовых ложки) и поставить в холодильник.
Перед подачей на стол выложить клубнику в креманки с панна - коттой и посыпать черным перцем.
Черный перец можно легко заменить молотой корицей, тогда десерт приобретет более традиционные облик и вкус.
