Перед вами классический рецепт домашнего майонеза миксером. По крайней мере именно такой соус готовила моя бабушка для заправки салатов, и он был настолько нежными, что я была в восторге!
Перед вами рецепт приготовления домашнего майонеза миксером, и я вам с радостью расскажу, как это делается. Состав прост: яйца, масло, немного горчицы и специи, — все, как и в классическом рецепте! Единственный нюанс: я добавила вареный желток одного домашнего яйца, чтобы готовый соус получился по-домашнему желтым!
Количество порций: 4-5
Простой рецепт домашнего майонеза миксером европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 229 килокалорий.
- Время подготовки: 15 минут
- Время приготовления: 30 мин
- Количество калории: 229 килокалорий
- Количество порций: 5 порций
- Повод: На скорую руку
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Европейская кухня
- Тип блюда: Соусы, Майонез
Ингредиенты на четыре порции
- Яйцо вареное — 1 Штука
- Яйцо свежее — 1 Штука
- Масло растительное — 3/3, Стакана (и еще 2-3 ст. л., чтобы контролировать нужную консистенцию)
- Горчица — 1 Чайная ложка
- Соль — 1/1, Чайных ложки
- Лимонный сок — 2 Чайных ложки
- Перец — По вкусу
Пошаговое приготовление
- Вот наши ингредиенты. Перетираем для начала желток сваренного яйца с сырым. Белок пока оставим в стороне. Перетираем до однородности желтки с солью.
- Добавим дальше масло и горчицу, а также лимонный сок. Начинаем взбивать миксером на малой скорости.
- Вот примерно такая беловатая получится масса. Добавим сюда же яичный белок, снова взбиваем, постепенно увеличивая скорость.
- И в итоге получим вот такой пышный, воздушный и красивый майонез!
Метки:
-
-
Мы тоже недавно первый раз делали домашний майонез миксером. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
g_mila, ts_zoya, starkova83 и 6 другим нравится это. -
принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!Т_Химион, Ziwawolnu и Теппанаинен Я нравится это. -
-