Если вы любите превращать самое обыкновенное блюдо в настоящий кулинарный шедевр, тогда вам стоит обязательно приготовить тефтели в сливочно-грибном соусе в домашних условиях.
Если вы еще не знаете, как сделать тефтели в сливочно-грибном соусе, тогда это срочно нужно исправить. Довольно простое в приготовлении, но невероятно изысканное и аппетитное блюдо, которое станет для вас настоящим вкусовым открытием.
Количество порций: 15-20
Непростой рецепт тефтелей в сливочно-грибном соусе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 191 килокалорий.
Время подготовки: 18 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 191 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Повод: На обед
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Горячие блюда, Тефтели
Ингредиенты на девять порций
Луковица — 1 Штука
Мясо — 400 Грамм
Зелень — 1 Щепотка
Яйцо — 2 Штуки
Панировочные сухари — 50 Грамм
Молоко — 50 Миллилитров
Грибы — 150-200 Грамм
Растительное масло — 1 Ст. ложка
Сливочное масло — 50 Грамм
Сливки — 200 Миллилитров
Мука — 2 Ст. ложки
Соль — 1 Щепотка
Перец — 1 Щепотка
Пошаговое приготовление
Одну среднюю луковицу очистить и мелко нарезать.
Вымыть и просушить зелень, измельчить. Использовать можно не только укроп, как в данном случае, но и любую другую зелень по вкусу.
Вымыть мясо и превратить его в фарш. Рецепт приготовления тефтелей в сливочно - грибном соусе подойдет для свиного, говяжьего и фарша ассорти.
Соединить все ингредиенты для тефтелей в мисочке - лук, зелень, фарш, панировочные сухари и молоко. Вбить яйцо, посолить и поперчить по вкусу.
Влажными руками сформировать небольшие шарики. В таком виде часть тефтелей можно отправить в морозильную камеру, чтобы сделать заготовки на будущее.
На сковороде разогреть растительное масло и отправить туда тефтели. Обжарить до появления корочки (не до полной готовности) и выложить на тарелку.
Готовые тефтели могут оставаться в таком виде до подачи.
На отдельной сковороде растопить сливочное масло. Грибы вымыть, обсушить и нарезать тонко. Выложить на сковороду и обжарить 5-6 минут.
Добавить на сковороду муку, активно перемешать и влить тонкой струйкой сливки. Подсолить немного, поперчить и выложить обжаренные тефтели. На медленном огне тушить тефтели в сливочно - грибном соусе в домашних условиях до полной готовности.
