Непростой рецепт десерта ананасового с карри домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 352 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 50 минут
Количество калории: 352 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка и десерты
Ингредиенты на четыре порции
Яйцо куриное 60 г
Сахар 45 г
Патока 15 г
Молоко 3,5% - ное 165 г
Сливочное масло 15 г
Карри 2 чайные ложки
Пшеничная мука 40 г
Ананасовое пюре 100 г
Ананас 100 г
Кинза 5 г
Желатин 20 г
Молотый кориандр 6 г
Яичный желток 50 г
Взбитые сливки 100 г
Фисташковая паста 12 г
Пошаговое приготовление
Бисквит карри. Яйцо (60 грамм), сахар (15 грамм) и патоку взбиваем. Муку соединяем с карри и замешиваем вручную, в конце добавляем теплое молоко (15 грамм) и сливочное масло. Выпекаем при температуре 170 градусов в течение 7–10 минут.
Конфитюр ананас - кинза. Ананас нарезаем мелкими кубиками, провариваем их с ананасовым пюре. Добавляем желатин (10 грамм) и мелко порезанную кинзу.
В форму в виде сердца выкладываем по очереди бисквит карри, конфитюр ананас - кинза и мусс фисташка - кориандр. Замораживаем. Покрываем глассажем. Украшаем сердечком из марципана.
