Непростой рецепт чечевицы по‑индийски индийской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 27. Содержит всего 128 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 27
• Количество калории: 128 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Индийская кухня
• Тип блюда: Основные блюда, Индийская кухня, Вегетарианская еда

Ингредиенты на шесть порций

• Репчатый лук 1 штука
• Чеснок 1 зубчик
• Имбирь 1 столовая ложка
• Тмин 1,5 чайные ложки
• Молотый красный перец на кончике ножа
• Батат 450 г
• Чечевица 175 г
• Вода 225 мл
• Овощной бульон 400 мл
• Соль ¼ чайной ложки
• Йогурт 225 г
• Свежая мята 15 г

Пошаговое приготовление

1. В сковороде обжарить мелко нарезанный лук, затем добавить порубленные имбирь, чеснок, зерна тмина и красный перец, быстро обжарить. Добавить нарезанный кубиками батат, чечевицу, бульон и воду, посолить, довести до кипения.
2. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить 20–30 мин., пока чечевица не станет мягкой. В миске смешать йогурт и порубленную мяту, добавить к чечевице перед подачей на стол.