Непростой рецепт жареной курицы с имбирем и зеленым луком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 481 килокалорий.
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: 45 минут
Количество калории: 481 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на три порции
Курица 250 г
Соль ¼ чайной ложки
Сахар ¼ чайной ложки
Молотый белый перец 0,125 чайной ложки
Рисовое китайское вино ½ чайной ложки
Соевый соус ½ чайной ложки
Растительное масло 3,5 столовые ложки
Кукурузный крахмал ½ чайной ложки
Молотый имбирь 11 кусков
Зеленый лук перья 4 штуки
Репчатый лук 1 головка
Мелко рубленный чеснок 3 зубчика
Рис по вкусу
Пошаговое приготовление
Куриную грудку нарежьте кусочками. Положите ломтики курицы в большую миску и добавьте соль, сахар, молотый белый перец, Шаосинское вино, соевый соус, 1 чайную ложку масла и кукурузного крахмала. Хорошо перемешайте и замаринуйте. Уберите на 30 минут в холодильник.
Через 30 минут достаньте курицу из холодильника. Нагрейте 2 столовые ложки масла на сковороде на сильном огне. Добавьте ломтик имбиря. Обжаривайте, помешивая, в течение 30 секунд, затем достаньте кусочки имбиря из сковороды и выбросьте.
Добавьте курицу. Обжаривайте, пока слегка не подрумянится, около 1 минуты. Продолжайте готовить, регулярно помешивая, приблизительно 2 минуты. Переложите в миску и отставьте в сторону.
Оставшееся масло в сковороде доведите до кипения на сильном огне. Добавьте мелко нарезанные зеленый и репчатый лук. Приправьте солью и обжаривайте, помешивая, пока лук не станет мягким, еще 2 минуты. Переложите курицу обратно в сковороду вместе с нашинкованным имбирем и измельченным чесноком. Готовьте, помешивая, около 1 минуты. Выложите на блюдо и подавайте горячим с рисом.
