Перепелиные яйца, фаршированные икрой - невероятно эффектная, красивая и вкусная закуска для праздничного стола. Особенно органично эта закуска будет смотреться на новогоднем застолье.

Если размышляете, какую закуску приготовить на Новый год, рекомендую обратить внимание на простой рецепт перепелиных яиц с икрой. Конечно, эту же закуску можно приготовить и на любой другой праздник, однако красная икра неминуемо вызывает ассоциации с Новым годом :) Закуска получается достаточно дорогой, но раз в году - чем черт не шутит. Зато действительно эффектно и вкусно. Удачи в приготовлении! ;)

Количество порций: 10

Простой рецепт перепелиных яиц, фаршированных икрой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 160 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 20 мин
• Количество калории: 160 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: На праздничный стол

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски, Блюда фаршированные

Ингредиенты на десять порций

• Перепелиные яйца — 20 Грамм
• Пармезан — 100 Грамм
• Кинза — 25 Грамм
• Майонез — 50 Грамм
• Руккола — 25 Грамм
• Красная икра — 100 Грамм

Пошаговое приготовление

1. Перепелиные яйца отвариваем до готовности, очищаем, белки аккуратно отделяем от желтков, сохраняя красивые половинки белков. Их будем фаршировать.
2. Желтки хорошенько разминаем вилкой, смешиваем с тертым пармезаном, мелко рубленной кинзой и майонезом.
3. Хорошенько перемешиваем.
4. Берем сервировочную тарелку, выкладываем на нее листья свежей рукколы.
5. Половинки перепелиных яиц фаршируем приготовленной нами смесью.
6. Сверху на каждую половинку яйца кладем немного красной икры. Закуска готова! :)