Простой рецепт завиванца по‑ужгородски украинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50. Содержит всего 576 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 50
• Количество калории: 576 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Украинская кухня
• Тип блюда: Основные блюда, Украинская кухня

Ингредиенты на восемь порций

• Говядина 500 г
• Шпик 100 г
• Яйцо куриное 3 штуки
• Соленые огурцы 1 штука
• Картофель 1 штука
• Пшеничная мука 2 столовые ложки
• Молотый белый перец ½ чайной ложки
• Соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Из мякоти говядины нарезать 4 плоских куска величиной с ладонь, очистить от пленок посолить, посыпать перцем.
2. На каждый кусок мяса положить несколько кусочков соленого огурца, крутого яйца, полоски шпика, нарезанный соломкой картофель.
3. Свернуть рулетом, перевязать ниткой.
4. Обмазать яйцом и запанировать в муке.
5. Обжарить в топленном сале.
6. Переложить в кастрюлю, залить кипящей водой или бульоном так, чтобы было покрыто мясо, и тушить до готовности.

Можно использовать антрекот.