Простой и изысканный салат, который уже получил признание очень многих людей. Сладкая свёкла отлично гармонирует со свежим козьим сыром, а зелень и орешки дополняют эту гармонию. Оформление салата делает его идеальным для дня Святого Валентина или просто для романтического ужина.
Очень простой рецепт салата из свёклы с козьим сыром итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа 15 мин. Содержит всего 314 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 2 часа 15 мин
Количество калории: 314 килокалорий
Количество порций: 2 порции
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Итальянская кухня
Тип блюда: Салаты, Овощи
Нам понадобится: Духовка
Ингредиенты на две порции
Свёкла 300 г
Кедровые орешки (пиния) 50 г
Руккола 40 г
Свежий козий сыр 50 г
Бальзамический соус 40 мл
Пошаговое приготовление
Свёклу можно подготовить заранее — ее надо тщательно вымыть, обсушить и запечь в духовке при 200 градусах, завернув в фольгу. Запекание займет 1,5-2 часа в зависимости от размера и «молодости» корнеплода. Выбирайте свёклу среднего размера.
Кедровые орешки подрумяньте на сухой сковороде. Помешивайте, они очень быстро готовятся.
Готовую свёклу (она должна легко прокалываться ножом) остудите, очистите и нарежьте острым ножом на тонкие ровные пластины. Затем формочками для печенья вырежьте сердечки. Обрезки нарежьте не слишком мелко.
Рукколу вымойте и хорошо обсушите, разложите по тарелкам.
Сверху выложите нарезанную свёклу, слегка посолите, и поломайте молодой козий сыр.
Украсьте заготовленными свекольными сердечками.
Полейте бальзамическим соусом (его можно заменить заправкой из оливкового масла, лимонного сока, соли и перца) и посыпьте кедровыми орешками. Приятного вечера!
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать салат из свёклы с козьим сыром, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
