Блюда из моркови, весьма популярные в прежние времена, незаслуженно отодвинуты современными кулинарами на второй план. А ведь они помогают продлить молодость, дарят красоту и долголетие.
Морковь особенно ценится за высокое содержание в ней каротина, превращающегося в организме в витамин А. Других овощей и фруктов, в которых содержалось бы такое количество каротина, просто нет. Кроме того, что этот корнеплод представляет собой богатейший источник витаминов, минералов и других полезных веществ, он ценен ещё и своей дешевизной и круглогодичной доступностью.
Представленный вашему вниманию оригинальный рецепт приготовления моркови с пряностями и коньяком отличается очень приятным вкусом и исключительной пользой для здоровья. Такой ужин, как запеченная морковь с коньяком и пряностями, никак нельзя назвать слишком тяжелым и калорийным, что делает его привлекательным для желающих сбросить лишний вес. Коньяк, входящий в состав этого блюда, усиливает действие витамина С, которым также богата морковь, способствует выделению желудочного сока, а также расширяет сосуды и снижает давление.
Простой рецепт запечённой моркови с коньяком и пряностями европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 40 мин. Содержит всего 74 килокалорий.
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: 1 час 40 мин
Количество калории: 74 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Повод: Ужин
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Европейская кухня
Тип блюда: Гарниры
Нам понадобится: Духовка
Ингредиенты на шесть порций
Коньяк 4 ст. л.
Корица молотая 1 ч. л.
Масло сливочное 100 г
Морковь 5 шт.
Перец чёрный молотый 2 ч. л.
Сахар коричневый 1 ч. л.
Соль 2 ч. л.
Пошаговое приготовление
Морковь почистить и порезать тоненькими кружочками.
В сковороде с толстым дном растопить сливочное масло, 2 ч. л. соли и 1 ч. л. сахара.
Затем добавить 0,5 стакана кипяченой воды, постоянно помешивая.
Довести почти до кипения, снять с огня - добавить корицу, перец и коньяк.
В форму для выпечки слоями выкладываем кружочки моркови.
Каждый слой поливаем масляной смесью.
Заматываем форму фольгой.
Отправляем в разогретую до 170˚С духовку на 80 минут.
Морковь должна стать мягкой, перед подачей морковку полить соусом.
