Непростой рецепт овощной запеканки с баклажанами, сладким перцем, свеклой и помидорами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 539 килокалорий.
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: 45 минут
Количество калории: 539 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда, Вегетарианская еда
Ингредиенты на шесть порций
Баклажаны 2 штуки
Картофель 4 штуки
Кабачки 3 штуки
Морковь 2 штуки
Помидоры 4 штуки
Свекла 1 штука
Яйцо куриное 5 штук
Молоко 150 мл
Сладкий перец 2 штуки
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Зелень по вкусу
Чеснок 3 зубчика
Растительное масло 5 столовых ложек
Сыр 200 г
Пошаговое приготовление
Баклажаны и кабачки нарезать вдоль не очень тонкими пластинками. Посолить и оставить, пока не пустят сок. Затем немного отжать.
Картофель, свеклу и морковь почистить и нарезать вдоль овощечисткой (очень тонко).
Помидоры нарезать кольцами. Перец разрезать на толстые полоски.
В мисочке смешать часть масла с мелко нраубленым чесноком.
Форму смазать маслом. Выкладывать овощи слоями по кругу, начиная с крайов. Сверху посолить, поперчить и посыпать чесноком в масле.
Яйца взбить венчиком с добавлением молока. Залить запеканку яичной смесью.
Запекать на 180-200 градусов минут 45-60 (готовность проверять по картошке и свекле. потыкать их ножичком)
Сверху посыпать любимой зеленью.
По желанию можно посыпать тертым сыром. Но вкусно и без него.
Доброго!
Сегодня приготовила овощную запеканку с баклажанами, сладким перцем, свеклой и помидорами по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями об овощной запеканке с баклажанами, сладким перцем, свеклой и помидорами зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
