Простой рецепт баклажанов фаршированных ветчиной и копченым сыром домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 444 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: 1 час
Количество калории: 444 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на четыре порции
Баклажаны 3 штуки
Лук 1 головка
Ветчина 150 г
Сыр скаморца 100 г
Тертый сыр пармезан 100 г
Базилик 1 пучок
Панировочные сухари 100 г
Оливковое масло 20 мл
Петрушка 1 столовая ложка
Пошаговое приготовление
Баклажаны промыть, разрезать пополам и ножом аккуратно вынуть мякоть (иногда говорят делать это столовой ложкой, но, поверьте, это очень неудобно). Оболочку откладываем в сторону, а мякоть нарезаем на мелкие кубики и обжариваем вместе с луком минут 10-15 — до тех пор, пока не выпарится почти вся жидкость
В миске смешиваем обжарку, мелко нарезанную ветчину, базилик, петрушку, копченый сыр нарезанный на кубики. Ложечкой раскладываем смесь по нашим формочкам, обильно посыпаем сверху сухарями, смешанными с тертым пармезаном и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40 минут.
