Несложный рецепт грибного ризотто итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 209 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 15 мин
Количество калории: 209 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Итальянская кухня
Тип блюда: Второе блюдо
Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты
Ингредиенты на четыре порции
250 г риса для ризотто
1 луковица
3 ст. л. оливкового масла
150 мл белого сухого вина
1 л овощного бульона
40 г сливочного масла
100 г мягкого камамбера
150 г замороженного зеленого горошка
3 веточки петрушки
150 г шампиньонов
соль, перец
Пошаговое приготовление
Грибы вымыть, нарезать и обжарить на 10 г сливочного масла до румяной корочки, примерно 7 мин.
Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами, обжарить в оливковом масле, 4 мин. Добавить рис, перемешать и готовить 1 мин. Влить вино, готовить, пока оно полностью не выпарится. Вливать в ризотто по одному половнику бульона и готовить до его полного впитывания.
Добавить в рис размороженный зеленый горошек, грибы, оставшееся сливочное масло, кусочки камамбера и мелко нарезанную петрушку. Приправить солью и перцем. Сразу же подавать.
Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
