Простой рецепт куриной грудки, запеченной с фенхелем и виноградом в пергаменте домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 41 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 41 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Второе блюдо
Технология приготовления: Запекание
Ингредиенты на восемь порций
куриная грудка весом 300 г
фенхель - 1 шт.
зеленый виноград без косточек - 100 г
лайм - 1 шт.
сушеный тархун - 1 щепотка
оливковое масло - 3-4 ст. л.
соль, черный перец - по вкусу
Пошаговое приготовление
Куриную грудку разрезать вдоль на плоские кусочки толщиной около 1 см, положить в миску, слегка посолить, добавить немного цедры лайма, 1 ст. л. сока лайма, сушеный тархун и 1 ст. л. оливкового масла. Перемешать, оставить мариноваться на 30 минут.
С фенхеля срезать остатки стеблей, разрезать на кружки толщиной около 1 см. 1-2 небольших кусочка нашинковать тонкой соломкой.
Виноградины разрезать на половинки.
Отрезать 2 куска пергамента, размером чуть меньше противня, чтобы потом сформировать 2 конвертика.
Пергамент сбрызнуть оливковым маслом, в центр положить 3-4 кружка фенхеля, слегка посолить и сбрызнуть их оливковым маслом. Сверху положить 3-4 ломтика куриной грудки, на грудку - соломку из фенхеля, а на нее - нарезанный виноград. Посолить, поперчить по вкусу, сбрызнуть соком лайма, посыпать цедрой лайма и полить оливковым маслом. Завернуть конвертик, положить его на противень. Аналогично сформировать второй конвертик.
Запекать в разогретой до 200°C духовке около 20-25 минут.
