Необычное, пряное и очень вкусное блюдо из индийской кухни.
Сложный рецепт оладий овощных с соусом карри по-индийски домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 59. Содержит всего 220 килокалорий.
Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: 59
Количество калории: 220 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Повод: На завтрак, На ужин
Сложность: Сложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Салаты, Мясные салаты
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на восемь порций
Картофель — 2-3 шт
Цуккини — 0,5 шт
Лук репчатый — 0,5 шт
Морковь — 0,5 шт
Яйца — 2 шт
Мука — 2-3 ст. л.
Соль, черный молотый перец (по вкусу)
Имбирь свежий (тертый) — 0,5 ч. л.
Тмин (измельченный) — 1/1, ч. л.
Карри (порошок) — 1 ч. л.
Куркума — 1/1, ч. л.
Кориандр (измельченный) — 1/1, ч. л.
Йогурт (обезжиренный) — 150 г
Кинза или петрушка (рубленная) — 1-2 ст. л.
Сок лимона — 1 ст. л.
Масло растительное (для жарки)
Пошаговое приготовление
Картофель, цуккини и морковь натереть на терке. Добавить нарезанный очень тонкими полукольцами лук и яйца. Всыпать куркуму, тмин и кориандр.
Посолить и поперчить, добавить имбирь и зелень.
Всыпать просеянную муку и хорошо перемешать.
Масло разогреть на сковороде. Выкладывать оладьи ложкой, обжарить с двух сторон до румяной корочки.
Выложить готовые оладьи на салфетку для удаления лишнего жира.
Приготовить соус: к йогурту добавить сок лимона, карри, куркуму, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешать до однородности и выложить в соусник. Подавать оладьи в горячем виде с соусом. Приятного аппетита!
