Несложный рецепт холодного крем-супа с зеленым горошком и цукини по‑средиземноморски домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35. Содержит всего 211 килокалорий.
Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: 35
Количество калории: 211 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Супы
Ингредиенты на четыре порции
Сливочное масло 1 чайная ложка
Чеснок 2 зубчика
Репчатый лук 1 головка
Свежий розмарин 2 стебля
Цукини 250 г
Замороженный зеленый горошек 250 г
Куриный бульон 750 мл
Листья мяты 20 г
Греческий йогурт 500 г
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Пошаговое приготовление
В кастрюле растопите сливочное масло и добавьте измельченный чеснок, мелко нарезанный лук и розмарин. Обжарьте 5 минут. Добавьте тонко нарезанные кабачки и жарьте 5 минут до мягкости, не давая подрумяниваться.
Добавьте горошек и бульон, доведите до кипения, накройте крышкой и варите 10 минут до мягкости кабачков. Снимите с огня и оставьте остывать, удалив веточки розмарина.
В охлажденный суп добавьте нарезанную мяту и йогурт. Ручным блендером измельчите до однородной массы. Посолите и поперчите и охладите до подачи.
