Яйца, сезонные овощи и зелень! Вот ключевые ингредиенты, которые необходимы для приготовления вкусного, полезного и сытного омлета на завтрак.
Непростой рецепт омлета со шпинатом и помидорами европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 332 килокалорий.
Время подготовки: 9 минут
Время приготовления: 30 минут
Количество калории: 332 килокалорий
Количество порций: 9 порций
Повод: 1 час
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Европейская кухня
Тип блюда: Легкий завтрак
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Технология приготовления: Выпекание
Нам понадобится: Гриль
Ингредиенты на десять порций
Яйца 4 шт.
Помидоры 3 шт.
Сыр чеддер 50 г
Шпинат 1 горсть
Охлажденный белок 2 шт.
Укроп небольшой пучок
Петрушка небольшой пучок
Тимьян 3-4 веточки
Оливковое масло 2 ст. л.
Сливочное масло 1/1, чайной ложки
Свежемолотый черный перец 1 щепотка
Морская соль по вкусу
Пошаговое приготовление
Разрежьте помидоры на небольшие дольки и выложите в форму для запекания. Посолите, поперчите. Их также необходимо сбрызнуть половиной имеющегося оливкового масла. Затем отправьте их в духовку, чтобы образовалась поджаристая корочка.
Сыр следует натереть на терке, а укроп и петрушку порубить.
Взбейте охлажденные белки в крепкую пену, добавив к ним соль. Яйца также взбейте в пышную массу. Добавьте к ним листья тимьяна, укроп и петрушку, большую часть натертого сыра, и перемешайте. Затем добавьте в яичную массу белки, постоянно помешивая.
Разогрейте в сковороде сливочное и оставшуюся половину оливкового масла. Вылейте туда яичную массу и немного подержите на среднем огне. Когда края омлета схватятся, посыпьте его оставшимся сыром и отправьте в духовку на 2-3 минуты.
Готовый омлет выложите на тарелку. На одну половину положите листья шпината и помидоры, а затем накройте другой стороной. Шпинат можно предварительно немного потомить на сливочном масле. Блюдо готово.
