Непростой рецепт запеченных кальмаров с чесноком, молодым картофелем и нутом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 42. Содержит всего 304 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 42
• Количество калории: 304 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Молодой картофель 500 г
• Консервированный нут 1 стакан
• Кальмары 800 г
• Оливки без косточек ½ стакана
• Свежие измельченные листья орегано ¼ стакана
• Чеснок 8 зубчиков
• Семена кумина (зира) 1 чайная ложка
• Копченая паприка ¾ столовой ложки
• Свежемолотый черный перец по вкусу
• Оливковое масло extra virgin 6 столовых ложек
• Вода ¾ стакана
• Лимонный сок ¼ стакана
• Лимоны 1 штука
• Деревенский хлеб 230 г

Пошаговое приготовление

1. Разрежьте картофель пополам и переложите в кастрюлю. Залейте водой, посолите и доведите до кипения. Варите до готовности, слейте и охладите.
2. Разогрейте духовку до 200 градусов.
3. Молотком отбейте тушки кальмаров для мягкости и порежьте каждую на 3 части.
4. В форме смешайте мясо кальмаров, нут, картофель, оливки, половину орегано, измельченный чеснок, кумин. Паприку, соль, перец и 3 столовые ложки масла. Влейте воду и лимонный сок. Закройте пергаментом, затем фольгой, сделайте несколько дырок и отправьте в духовку на 30 минут.
5. Тем временем, в небольшой миске смешайте нарезанный кубиками хлеб, 0,5 чайные ложки соли, немного перца, оставшееся орегано и 3 столовые ложки масла.
6. Снимите фольгу и пергамент и посыпьте хлебом блюдо. Готовьте еще примерно 20 минут, пока хлеб не подрумянится. Посыпьте орегано, солью и перцем.
7. Сбрызните маслом и подавайте с дольками лимона.