Основным ингредиентом для этого рецепта служит обычная морковка, поэтому приготовить бурфи можно в любое время года.

Простой рецепт морковных бурфи индийской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 часа. Содержит всего 241 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 3 часа
• Количество калории: 241 килокалорий
• Количество порций: 5 порций
• Повод: 3 часа

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Индийская кухня
• Тип блюда: Десерт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Варить
• Нам понадобится: Гриль

Ингредиенты на три порции

• Натертая морковь 2 стакана
• Молоко 2 стакана
• Сахар 1/1, стакана
• Сливки 1/1, стакана
• Топленое масло 2 ст. л.
• Кардамон молотый 1/1, ч. л.
• Кешью 2 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. В кастрюле смешайте морковь, молоко и сливки. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения (нужно помешивать).
2. После этого еще примерно 25 минут, опять же помешивая, варите морковь — молоко должно выпариться, а морковка превратиться в мягкую смесь.
3. Добавьте сахар, варите еще минут пять.
4. Положите масло и кардамон и доварите еще 4 минуты.
5. Смажьте тарелку маслом, выложите туда морковную смесь и слепите из нее квадрат (высота – примерно 3 см).
6. Когда остынет, нарежьте квадрат на куски и украсьте орешками.
7. Уберите в холодильник часа на два.