Очень простой рецепт маринованного дайкона японской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 223 килокалорий.
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: 20 минут
Количество калории: 223 килокалорий
Количество порций: 1 порцию
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Японская кухня
Тип блюда: Закуски, Японская кухня, Вегетарианская еда
Ингредиенты на одну порцию
Рисовый уксус 100 мл
Дайкон 1 штука
Сахар 1 столовая ложка
Соль 1 чайная ложка
Пошаговое приготовление
Чтобы приготовить маринованный дайкон, его нужно вымыть, очистить, нарезать брусочками и вертикально сложить в банке.
Смешать в сосуде 100 мл рисового уксуса, 1 столовую ложку сахара и одну чайную ложку соли (эти пропорции для 100 грамм дайкона, которые помещаются в 250-граммовую банку).
В небольшой кастрюльке вскипятить 3 столовых ложки воды и прибавить крупицу шафрана. Когда только начинает кипеть, варево снимаем и процеживаем в сосуд с уксусной смесью.
Потом заливаем маринадом дайкон, закрываем банку крышкой и на неделю оставляем в теплом месте.