Простой рецепт кальмаров с солью и перцем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 307 килокалорий.
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: 20 минут
Количество калории: 307 килокалорий
Количество порций: 2 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на две порции
Арахисовое масло 300 мл
Кальмары 500 г
Морская соль 2 столовые ложки
Черный перец горошком 2 столовые ложки
Кукурузный крахмал 75 г
Лимоны 1 штука
Пошаговое приготовление
Кальмаров порежьте кольцами, щупальца можно не нарезать. Растолочь перец и соль в ступке до состояния мелкой крошки. В полиэтиленовом пакете или пластиковом контейнере смешать крахмал, соль и перец. Добавить кальмаров и встряхнуть, чтобы кольца покрылись ровным слоем смеси.
Разогреть масло в кастрюле или глубокой сковороде. В течении 1 минуты обжаривать кольца до хрустящей корочки, чтобы внутри мясо оставалось нежным. Указанное количество кальмаров получится обжарить примерно в четыре приема.
Выложить на блюдо и сбрызнуть лимоном. Есть сразу.
Эта приятная и легкая в приготовлении закуска пригодится, чтобы удивить неожиданно нагрянувших гостей. Важный момент: соль и перец лучше растолочь в ступе, вкус будет лучше, чем если использовать мелкую соль и молотый перец. Соль можно использовать морскую или крупную каменную. Масло подойдет не только арахисовое, но и любое растительное с несильным запахом.
