Полезное и лёгкое в приготовлении блюдо. Много овощей, вкусный соус и питательная чечевица на гарнир.
Непростой рецепт курицы тушеной в овощах, с чечевицей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа 30 мин. Содержит всего 366 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 2 часа 30 мин
Количество калории: 366 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда, Овощи
Ингредиенты на шесть порций
Чечевица зеленая 150 г
Куриное бедро 500 г
Соевый соус 40 мл
Морковь 200 г
Сельдерей корневой 200 г
Чеснок дольки 3 шт.
Растительное масло 40 мл
Соль 1 ч. л.
Перец черный молотый ½ ч. л.
Лавровый лист 2 шт.
Томатное пюре 200 г
Зеленый горошек свежий (неочищенный) 150 г
Горошек зеленый замороженый 80 г
Оливки без косточки 80 г
Пошаговое приготовление
Давайте для начала чечевицу замочим. Так что бы вода покрывала её чуть меньше, чем на пол пальца. На час, не больше. Просто заливаем водой, а потом в ней же варим. Воду чуть подсолить. Обычно 30 минут для варки хвает.
* Тем временем поливаем курицу (у меня было мясо с ножек, без кости) соевым соусом и режем крупными кусками. (Можете замариновать за пару часов)
* Морковь чистим и нарезам кружочками
* Кубиками режем корень сельдерея (можете взять стебли). Не мельчите. Тут овощи дожны чувствоваться.
* Крупно режем чеснок
* На сильном огне разогреваем пару столовых ложек масла. * Обжариваем чеснок * Закидываем курочку, что бы «прихватилась» и посветлела * Кладём сельдерей и морковь
* Хорошенько перемешиваем * Кладём 200 гр томатного пюре * Заливаем водой * Солим, перчим (я делала с острым красным перцем) * Добавляем пару листиков лаврового листа * Тушим под крышкой минут 10
* Потом кладём стручковый горох и тушим ещё минут 15-20. * Горох берите молоденький, не крупный, будет вкуснее.
* Когда горох и морковь станут мягкими засыпаем горсть мороженого или свежего горошка * Горсть оливок (можно порезать, можно и не резать)
Перемешиваем, закрываем и даём постоять 10 минут. Приятного аппетита!
