Непростой рецепт свинины с арбузом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 36 килокалорий.
Время подготовки: 18 минут
Время приготовления: 25 минут
Количество калории: 36 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на четыре порции
Арбуз 400 г
Свиные отбивные 450 г
Яйцо куриное 2 штуки
Оливковое масло 50 мл
Растительное масло 100 мл
Дижонская горчица 2 столовые ложки
Помидоры черри 300 г
Руккола 1 пучок
Петрушка 1 пучок
Панировочные сухари 2 стакана
Лимонный сок 1 столовая ложка
Молотый черный перец по вкусу
Кошерная соль по вкусу
Пошаговое приготовление
Нарезанный мелкими кубиками арбуз, половинки помидоров черри, рукколу и мелко нарубленную петрушку соединить в большой миске. Заправить смесью оливкового масла, одной столовой ложки горчицы и лимонного сока, посолить и поперчить по вкусу.
Взбить два яйца с одной столовой ложкой горчицы. В большую тарелку насыпать панировочные сухари, смешав их с перцем и солью по вкусу. Сделать из отбивной четыре стейка толщиной примерно 0,3 см, окунуть в яичную смесь, затем обвалять в сухарях.
В большой сковороде на среднем огне разогреть две столовые ложки растительного масла и обжарить свинину до золотисто - коричневой корочки приблизительно по две минуты с каждой стороны. Выложить на бумажные полотенца, чтобы избавить стейки от лишнего масла. Подавать с арбузным салатом.
При подаче на каждую тарелку можно положить пару лимонных долек, чтобы при желании приправить их соком приготовленное блюдо.
