Простой рецепт болгарских перцев, фаршированных овощами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 222 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: 50 минут
Количество калории: 222 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на восемь порций
Сладкий перец 10 штук
Лук - порей 6 штук
Стебель сельдерея 2 штуки
Помидоры 2 штуки
Рис 1 стакан
Морковь 1 штука
Лавровый лист 3 штуки
Сметана 20% - ная 100 г
Томатная паста 50 г
Пошаговое приготовление
Перцы очищаем от сердцевины.
В сковороде на оливковом масле жарим зубчик чеснока и выкидываем его. Кладем жарится сельдерей, так как ему нужно больше времени. Следом — лук - порей, потом морковь. Далее — помидоры. Солим, перчим.
Отвариваем рис до полуготовности.
Смешиваем овощи и рис. Блендером измельчаем. Фаршируем перцы. На дно казанка кладем перец горошком и лавровый лист. В миске смешиваем томатную пасту и сметану. Разбавляем водой. Заливаем перцы примерно до половины.
Ставим тушится на 40 минут на медленном огне.
Это блюдо сугубо диетическое. Постное практически. Для придания большего вкуса и сытности можно добавить куриного фарша, а на дно перчиков налить майонеза. Так же красиво смотрится, если шляпки вы сохраните и используете их как крышки.
Вкуснятина, обожаю болгарские перцы, фаршированные овощами
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, vasilisas :)
