Пакора - индийское блюдо, которое с санскрита переводится как лук в пикантном кляре. Пакора с зеленым луком подойдет как для вегетарианцев, так и для тех, кто соблюдает пост.

Индийская кухня уникальна тем, что сочетает в себе богатую палитру вкусов. Поэтому остро-соленую пакору с зеленым луком (по правилам) следует подавать с кисло-сладким кетчупом и сладким чаем. Получается необычно, но очень вкусно. Приятного аппетита.

Количество порций: 3-4

Простой рецепт пакоры с зеленым луком индийской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 307 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 50 мин
• Количество калории: 307 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Индийская кухня
• Тип блюда: Закуски
• Особенности: Рецепт диетического питания

Ингредиенты на десять порций

• Мука — 0,5 Стакана
• Крахмал — 0,5-1 Чайных ложки
• Зеленый лук — 4 Штуки
• Репчатый лук — 0,5-1 Штуки
• Соль, перец чили, паприка — - По вкусу
• Растительное масло — - По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Муку просеять вместе с крахмалом солью и перцем.
2. Зеленый лук порубить длинными кусочками, репчатый лук нарезать полукольцами.
3. Весь лук добавить в муку, затем долить немного воды и все хорошенько перемешать.
4. Содержимое должно обрести консистенцию жидкого теста.
5. Разогреть на сковородке масло и обжаривать в нем пакоду с двух сторон, выкладывая вилкой по 3-4 кусочка. Готовые кусочки перекладывать на бумажное полотенце, чтоб стекло лишнее масло.
6. Пакору подавать с домашним кетчупом или соевым соусом.