Простой рецепт салата из индейки со смородиновым соусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 293 килокалорий.
Время подготовки: 9 минут
Время приготовления: 15 мин
Количество калории: 293 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Салат
Ингредиенты на шесть порций
300 г варено - копченого филе грудки индейки
2 средних зеленых яблока
4–6 черешков сельдерея
по 2 веточки зеленого и фиолетового базилика
Для заправки:
250 г красной смородины
2 см корня свежего имбиря
1 ст. л. гречишного меда
2 ст. л. растительного масла
соль, свежемолотый душистый и черный перец
Пошаговое приготовление
Для заправки у смородины удалите веточки. Имбирь очистите, натрите на мелкой терке, положите вместе со смородиной в блендер, взбейте в пюре. При желании протрите через сито, чтобы избавиться от косточек, или оставьте как есть.
Смешайте пюре с медом, затем с растительным маслом, приправьте солью и перцем. Дайте заправке настояться минимум 15 мин.
Если у сельдерея с наружной стороны крупные жесткие волокна, срежьте их. Нарежьте черешки поперек ломтиками толщиной примерно 5 мм.
Филе индейки нарежьте небольшими кубиками. У зеленого и фиолетового базилика оборвите листочки с веточек (веточки не понадобятся). Мелкие листочки оставьте целыми, крупные сложите друг на друга, сверните в рулетик и тонко нарежьте поперек.
Если у яблок жесткая кожура, очистите ее. Разрежьте яблоки вдоль на 4 части, затем нарежьте поперек тонкими ломтиками.
Смешайте все подготовленные продукты с заправкой, посыпьте базиликом. Подавайте сразу же или дайте немного настояться в холодильнике.
