Запечённые цуккини с брынзой и шпинатом можно подать в качестве закуски или в дополнение с любым гарниром. Также их можно приготовить к мясу.
Простой рецепт запечённых цуккини с брынзой и шпинатом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 55. Содержит всего 72 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: 55
Количество калории: 72 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Повод: На завтрак, На ужин
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из овощей
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на три порции
Цуккини (или кабачки) — 3 шт
Брынза — 300 г
Шпинат свежий — 100 г
Укроп свежий — 1 пуч.
Масло оливковое (для смазывания)
Чеснок — 3-4 зуб.
Сыр твёрдый — 50 г
Перец чёрный молотый (по вкусу)
Пошаговое приготовление
Цуккини разрезать пополам вдоль.
Вскипятить в кастрюле воду и опустить туда половинки цуккини на 4-5 минут. Затем остудить.
Для начинки раскрошить брынзу, шпинат тщательно промыть и тонко нарезать. Также измельчить укроп и выдавить чеснок. Начинку поперчить и хорошо перемешать. Попробовать на вкус, возможно понадобится соль.
У цуккини вырезать серединку, делая подобие лодочки. Смазать снаружи и внутри оливковым маслом. Наполнить лодочки начинкой.
Выложить цуккини в форму для запекания. Нагреть духовку до 180 градусов и запекать их 20 минут.
Спустя это время лодочки посыпать тёртым сыром и запекать ещё 5-7 минут. Запечённые цуккини можно подавать в горячем и в холодном виде. Приятного аппетита!
