Котлеты, приготовленные из мяса кролика – это очень нежное, сочное и вкусное блюдо. К тому же, мясо кролика считается диетическим, и вы можете готовить из него котлеты, не опасаясь за свою фигуру!

Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления котлет из кролика. Такое блюдо хорошо сочетается почти с любым гарниром, а подавать его можно даже к праздничному столу. Блюдо интересно в первую очередь своей необыденностью, ведь едва ли у кого-то есть возможность ежедневно доставать свежее мясо кролика. Но если вам посчастливилось - готовьте котлеты из кролика!

Количество порций: 10

Простой рецепт котлет из кролика домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 218 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 218 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Котлеты

Ингредиенты на десять порций

• Мясо кролика — 600 Грамм
• Белый хлеб — 110 Грамм
• Лук репчатый — 1 Штука
• Яйца — 3 Штуки
• Масло сливочное — 70 Грамм
• Молоко — 100 Грамм (вода)
• Соль — По вкусу
• Специи — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Белый хлеб отделяем от корочки и кладем в пиалу с молоком или водой. Разминаем мякиш вилкой и оставляем на 10 минут, чтобы он размок.
2. Лук мелко нарезаем либо измельчаем при помощи кухонного комбайна.
3. Мясо кролика нарезаем кусками, затем пропускаем через мясорубку. После этого смешиваем фарш с луком и размоченным хлебом и снова пропускаем через мясорубку.
4. Далее растапливаем на водяной бане сливочное масло.
5. Растопленное масло вливаем в фарш, туда же вбиваем яйцо. Солим и перчим по вкусу. Можно также добавить какие - либо специи на собственное усмотрение. Хорошенько перемешиваем все ингредиенты до получения однородной массы.
6. Из получившегося фарша лепим котлеты смоченными водой руками.
7. Разогреваем на сковороде растительное масло. В раскаленное масло выкладываем котлетки и обжариваем с обеих сторон, пока на них не образуется аппетитная румяная корочка.
8. Котлеты и кролика готовы! Приятного аппетита!