Несложный рецепт сингапурских дамплингов со свининой и креветками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 665 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 50 минут
Количество калории: 665 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на четыре порции
Пшеничная мука 1 стакан
Кипяток 125 мл
Подсолнечное масло 1 столовая ложка
Свиной фарш 500 г
Очищенные вареные креветки 500 г
Соевый соус 1 столовая ложка
Рыбный соус 1 столовая ложка
Молотый сушеный чеснок по вкусу
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Зеленый лук 1 штука
Пошаговое приготовление
В муку всыпать соль, влить подсолнечное масло и тоненькой струйкой вливать кипяток, постепенно вымешивая тесто. Дать тесту немного остыть.
Вымесить тесто, подсыпая на стол муку, до эластичного состояния. Дать ему немного отдохнуть.
Креветки и лук мелко режем, смешиваем вместе с фаршем. Добавляем соевый и рыбный соус, чеснок, солим и перчим. Дать фаршу постоять минут 10.
Раскатываем тесто как для вареников, только тонкое. Выкладываем фарш чайной ложкой и скрепляем при помощи пальцев.
Чтобы дамплинги не прилипали, используем пергаментную бумагу или тонко нарезанную морковь.
Ставим в пароварку на 40 минут.
В Сингапуре подают дамплинги с соевым соусом и винным уксусом.
