Непростой рецепт риса с курицей по‑гречески домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 405 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 45 минут
Количество калории: 405 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на четыре порции
Куриные бедра 250 г
Молотый черный перец по вкусу
Свежие листья орегано 2 столовые ложки
Оливковое масло 2 столовые ложки
Репчатый лук 1 головка
Мелко рубленный чеснок 2 зубчика
Длиннозерный рис ½ стакана
Куриный бульон ¾ стакана
Артишоки 500 г
Лимонный сок 2 столовые ложки
Лимонная цедра 2 чайные ложки
Сыр фета 100 г
Соль по вкусу
Пошаговое приготовление
Приправьте курицу солью, перцем и половиной орегано. Масло разогрейте на сковороде. Выложите курицу кожей вниз и обжаривайте, пока хорошо не подрумянится, 6-10 минут, затем переверните и подрумяньте другую сторону, еще 3-4 минуты. Выложите на тарелку и отставьте в сторону.
Оставьте 1 ст. ложку масла в сковороде, остальное слейте. Обжаривайте в сковороде мелко нарезанный лук, помешивая, около 3 минут. Приправьте солью, затем добавьте оставшийся орегано и измельченный чеснок, готовьте еще около 30 секунд.
Добавьте рис, помешивая, и слегка поджарьте, затем добавьте бульон и артишоки, все перемешайте. Положите куриные бедра сверху, кожей вверх, убавьте огонь, накройте крышкой и томите на медленном огне 15-20 минут, пока курица и рис не будут готовы. Приправьте лимонной цедрой, лимонным соком и сыром Фета. Сразу подавайте на стол.
